Venezuela không chỉ nổi tiếng bởi cảnh đẹp và sở hữu cho mình nhiều hoa hậu mà nó còn rất nổi tiếng với nền văn hóa ẩm thực độc lạ mang đậm chất riêng. Ẩm thực của Venezuela chính là kết quả của sự kết hợp ẩm thực của các dân tộc bản địa cùng với các văn hóa ẩm thực đến nhiều nơi. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những nét đặc trưng của ẩm thực Venezuela và những món ăn biểu tượng cho nền văn hóa ẩm thực của quốc gia này nhé
Mục Lục
Đặc trưng ẩm thực Venezuela
Các món ăn của Venezuela có thể thay đổi tùy theo khu vực địa lý của đất nước. Thành phần nguyên liệu thực phẩm phổ biến nhất trong các món ăn. Là ngũ cốc như gạo và ngô, đậu lăng, đậu, đậu Hà Lan, đậu. Và các loại ngũ cốc, củ khác như khoai tây, khoai lang và khoai lang. Các loại củ có củ như sắn, bạch tuộc và đậu bắp. Các loại thịt như thịt bò, thịt gà, gà mái, thịt dê, lợn (heo), chigüire (capybara), thịt nai. Và nhiều loại cá và động vật loại, cá, hải sản giáp xác. Một nguồn nguyên liệu thực phẩm quan trọng nữa. Là các loại trái cây nhiệt đới như xoài, chuối, lechoza, ổi và chanh dây.
Ẩm thực Venezuela Nó rất đa dạng, vì nó kết hợp các yếu tố thổ dân, châu Âu và châu Phi. Ngoài ra, vì là thủ đô của Venezuela, thành phố này đã nhập khẩu các loại thực phẩm tiêu biểu. Từ các khu vực khác của đất nước, góp phần vào sự đa dạng ẩm thực. Tại Caracas, bạn có thể thưởng thức các món ăn mạnh, món tráng miệng. Và đồ uống cho thấy ảnh hưởng của các nền văn hóa khác nhau của đất nước. Một số món ăn nổi tiếng nhất là pabellón crioche, là món ăn truyền thống của đất nước. Bánh mỳ kẹp thịt và giăm bông, golfeados, kẹo đánh bóng. Và món ngon bạn biết, đó là món tráng miệng.
Những món ăn biểu tượng cho Venezuela
Món pabellón crioche
Món pabellón crioche là món ăn biểu tượng không chỉ của Venezuela. Nguồn gốc của món ăn này không rõ ràng. Tuy nhiên, người ta biết rằng nó đã trở nên phổ biến vào thế kỷ XIX. Và kể từ đó là một phần thiết yếu của ẩm thực của đất nước. Bánh pabellón crioche được tạo thành từ gạo trắng, đậu đen, mechada và thịt thái lát (chuối chiên chín). Tuy nhiên, “lát” không phải lúc nào cũng là một phần của sự chuẩn bị này. Mãi đến thế kỷ 20, yếu tố này mới được giới thiệu. Ngày nay, món ăn đã được hiện đại hóa và đã chấp nhận các thành phần khác. Chẳng hạn như bơ, trứng chiên, phô mai, trong số những người khác.
Bánh bột Pastel de polvorosa
Pastel de polvorosa là một món ăn cho thấy ảnh hưởng của người Tây Ban Nha. Trong các thành phần được sử dụng. Bánh này được làm bằng bột mì, mỡ lợn, trứng và muối. Tuy nhiên, mỡ lợn hiện đã được thay thế bằng cách rút ngắn. Tất cả các thành phần này được trộn. Cho đến khi một khối lượng đồng nhất đồng nhất. Và thu được một cái gì đó giòn. Bánh này chứa đầy một món gà hầm. Để chuẩn bị, đầu tiên hãy làm một “sofrito” với hành tây, hẹ, nụ bạch hoa, ô liu, cà rốt xắt nhỏ, oregano, hạt tiêu và các loại gia vị khác.
Tất cả điều này được nấu với rượu vang đỏ, giấm và dầu. Sau đó, thêm gà và để cho nó nấu. Khối bụi được chia thành hai phần, một phần kéo dài thành khuôn. Phải đảm bảo rằng hỗn hợp này cũng bao phủ các mặt của thùng chứa. Sau đó, gà hầm được thêm vào. Với phần thứ hai của bột, việc chuẩn bị được bảo hiểm. Sau đó, đưa nó vào lò nướng cho đến khi bột màu nâu.
Criollo Pabellón
Là một món ăn truyền thống quốc gia của Venezuela. Với thành phần nguyên liệu khá đơn giản gồm thịt thái nhỏ, hành tây, ớt, rau mùi. Rồi đem ăn cùng với chuối chiên, đậu đen. Cơm và pho mát tạo cảm giác cực đặc biệt. Món ăn này như một suất cơm thập cẩm với những màu sắc bắt mắt vô cùng. Criollo Pabellón có nhiều biến thể. Các nguyên liệu có thể được thay thế bằng các loại thực phẩm phù hợp với địa phương. Ví dụ thịt bò có thể được thay thế bằng các loại thịt khác hoặc cá.
Bánh Apera
Món ăn này có vỏ bánh làm từ bột ngô hoặc bột mì. Phần nhân bánh hoàn toàn có thể biến tấu theo sở thích của từng người. Bánh Apera cũng phổ biến và được ăn hàng ngày ở Columbia. Và có thể được dọn với các món ăn kèm như pho mát, cuajada (pho mát tươi). Các loại thịt khác nhau, thịt gà, bơ, hoặc diablito (giăm bông nghiền nát). Nó cũng có thể được tách ra để làm bánh mì. Kích cỡ, loại ngô và các thành phần nguyên liệu bổ sung khác nhau. Khi chuẩn bị bột bánh . Nó có hình dạng tương tự như Gordita Mexico và Pupusa của El Salvador.
Patacones
Patacones là món chuối xanh chiên đặc biệt biểu tượng cho Venezuela. Chuối xanh được chiên 2 lần. Sau lần chiên đầu tiên, miếng chuối xanh được nén cho bẹt. Rồi nhúng qua hỗn hợp nước dùng gà gồm rất nhiều tỏi và gia vị. Sau đó, chiên miếng chuối lần hai và thưởng thức nó cùng pho mát tươi hoặc xúc xích. Đây là món ăn sáng đầy năng lượng của người Venezuela.
