Không chỉ nổi tiếng với việc sở hữu những công trình kiến kiến trúc hiện đjai hay những danh lam thắng cảnh nổi tiếng cùng những tác phẩm nghệ thuật đẹp mắt và độc đáo và đất nước Ý còn nổi danh với nền ẩm thực độc đáo. Nhắn đến ẩm thực Ý có những món ăn đã nổi lừng danh khắp thế giới mà đi đâu bạn cũng có thể dễ dang bắt gặp. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ đưa các bạn khám phá thế giới ẩm thực Ý cùng những món ăn nổi danh của nước này.
Mục Lục
Ẩm thực Ý và những điều khiến cả thế giới phải ngã mũ thán phục
Nền ẩm thực với chất lượng hàng đầu
Nhắc đến ẩm thực Ý, người ta nghĩ ngay đến một nền ẩm thực với chất lượng hàng đầu. Từ các khâu tuyển chọn dụng cụ chế biến, quy trình cho đến bài trí, mọi thứ đều được tuyển chọn một cách kĩ lưỡng. Dù là món ăn được làm theo phương pháp thủ công hay những quy trình hiện đại thì vẫn phải đảm bảo những tiêu chuẩn chung vô cùng khắt khe.
Ẩm thực Ý luôn hướng về gia đình
Giá trị của ẩm thực Ý chính là sẻ chia các món ăn ngon cùng với người thân, gia đình hay những người bạn đồng hương. Niềm vui khi thưởng thức bữa ăn cùng những người mình yêu thương luôn là phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân nước này. Đối với người Ý, ngày cuối tuần luôn là thời điểm mà họ quây quần bên nhau, chia sẽ những câu chuyện buồn vui trong cuộc sống.
Ẩm thực Ý rất lành mạnh
Đồ ăn ở Ý rất lành mạnh và luôn chú trọng đến sức khỏe con người. Chính điều này đã giúp ẩm thực Ý nổi tiếng trên khắp thế giới Mức độ dinh dưỡng và ít béo trong các món ăn ở Ý rất lý tưởng cho những người mắc bệnh về tim mạch. Thay vì cho bơ và kem, người Ý thường nấu ăn với dầu oliu. Các món nước sốt cũng được người Ý làm thủ công một cách cầu kỳ thay vì mua sẵn.
Những món ăn mà bạn nhất định phải thử
Pizza – Niềm tự hào của người Ý
Nhắc đến ẩm thực Ý mà không nhắc đến Pizza thì quả là thiếu sót. Đây không chỉ là món ăn nổi danh ở Ý. Mà còn có mặt ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Và ở mỗi vùng miền mỗi đất nước nó lại có những hương vị khác nhau. Vì vậy, Pizza luôn luôn là niềm tự hào của nước Ý. Pizza có nhiều hình dạng khác nhau, từ hình tròn, tới hình vuông, hình bầu dục hay hình mái chéo. Nhưng phổ biến nhất vẫn là pizza hình tròn.
Theo người Ý, pizza có nghĩa là “điểm tròn”. Là sự kết hợp hoàn hảo của bột bánh mịn, lớp vỏ bánh nướng mỏng. Phủ lên trên một lớp phomat mozzarella béo ngậy. Cùng với một lớp súp cà chua và gia vị khác nhau kèm theo. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị hài hòa, tuyệt hảo. Có rất nhiều loại pizza khác nhau nhưng phổ biến nhất. Vẫn là pizza với jambon, xúc xích tiêu cay, pizza hải sản. Pizza rau củ mang những hương vị đặc trưng riêng.
Món cơm Italya Risotto
Món cơm Italya Risotto là một loại cơm trộn với nhiều nguyên liệu khác nhau đặc biệt nổi tiếng ở vùng Venice. Tùy vào khẩu vị của từng người dân cơm Risotto được nấu từ loại gạo hạt ngắn, dẻo Arborio. Cùng với rượu trắng, dầu Broth hành tây, bơ, pho-mát, và hạt tiêu. Risotto chủ yếu gồm 4 thành phần chính: các loại rau được xào, nước thịt. Các thành phần hương vị thêm và cuối cùng quan trọng nhất là gạo. Nhờ sự phong phú đa dạng, hấp dẫn về hình thức. Nhưng vẫn chứa chất mùi vị thơm ngon hấp dẫn của món ăn. Mà Risotto đã trở thành một món ăn nổi danh ở Ý và rất được ưa chuộng tại nhiều nơi trên thế giới.
Một điều đặc biệt quan trọng để tạo nên mùi hương đặc trưng của món ăn này. Chính là người ta sử dụng rượu vang để dưới lên gạo. Trong quá trình nấu và nhờ vào rượu cùng với lượng nhiệt đun. Thì gạo sẽ đậm mùi hơn và mềm hơn. Đi tour du lịch Ý. Nếu chưa được thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm thấy tiếc hùi hùi đấy!
Mì Lasagna
Nhắc đến món ăn nổi danh ở Ý, chúng ta không thể nào bỏ qua món Lasagna. Cũng là một loại mì Ý nhưng Lasagna là mì dạng tấm hoặc lá. Với các nguyên liệu chính là thịt, sốt, phô mai và các lá lasagna. Món ăn này có hương vị béo ngậy đặc trưng của pho mát, vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt cà chua. Cùng với những lớp mì xen kẽ thịt bò sốt kem kiểu Ý.
Lasagna có nhiều công thức chế biến khác nhau tuỳ theo loại nước sốt và thành phần. Tuy nhiên nổi tiếng nhất vẫn là món lasagna sốt Bologsene. Ở một số vùng, đặc biệt là ở các vùng phía nam của Ý. Nước sốt có thể là một loại nước sốt cà chua đơn giản và Ragu. Trong khi ở các khu vực khác, đặc biệt là ở miền Bắc Ý, món nước sốt Bechamel được sử dụng rộng rãi.
Gelato – món kem đặc trưng tại Ý
Nếu như du khách chưa một lần nếm thử qua món Gelato thì sẽ là một điều thiếu xót trong chuyến du lịch Ý của mình. Du khách có thể dễ dàng nhìn thấy các cửa hàng chuyên bán kem Gelato. Hay cũng có thể là những cửa hàng café Gelato. Hoặc cũng có thể là những cửa hàng chỉ bán riêng kem Gelato. So chính mình sản xuất ở khắp nơi trên đất nước Ý.
Gelato theo tiếng Ý có nghĩa là kem. Gelato dường như có yếu tố “gây nghiện dây chuyền”. Bởi nếu nhìn thấy người lạ trên phố đang thưởng thức kem với mùi thơm trái cây tươi tỏa ra. Khó ai có thể cưỡng lại việc tìm một cửa hàng gần nhất để gọi cho mình một cây kem. Món ăn nổi danh ở Ý này có đặc điểm đậm mùi vị trái cây và các loại hạt và có vị ngọt dễ chịu. Nhờ nguyên liệu là đường mía, đường nho. Ngoài ra, do hương vị của kem này được tạo nên hoàn toàn bởi trái cây tươi thế nên mùi vị và màu sắc của kem rất tự nhiên chứ không hề được tạo. Bởi phẩm màu hay chất hóa học như các loại kem khác. Giá mỗi cây kem ở Ý là khoảng 2-3 euro.
Mì Ý – Spaghetti
Spaghetti là loại mì Ý có dạng sợi tròn nhò, làm từ bột mì loại semolina và nước. Đây là món ăn danh ở Ý và bạn có thể ăn trong suốt chuyến đi của mình bởi sự đa dạng của các món ăn kèm. Spaghetti thường được ăn với sốt cà chua. Các loại xốt này có thể có nhiều loại rau gia vị như oregano, húng, dầu ô liu, thịt và nhiều loại phô mai xay. Như Pecorino Romano, Parmesan, Asiago. Người ta thường nói đến Ý mà không thử Spaghetti thì xem như chưa thực sự đến Ý.
Trên đây là danh sách những món ăn nổi danh ở Ý. Hy vọng sẽ giúp du khách giải đáp thắc mắc đi Ý ăn món gì và có những trải nghiệm tuyệt vời về nền ẩm thực Ý. Chúc du khách có một chuyến đi thật trọn vẹn và ý nghĩa. Đừng quên ghé theo dõi chuyên mục Ẩm thực Châu Mỹ được chúng tôi cập nhật hằng ngày nha!
