Xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp cho mẹ và bé rất quan trọng trong quá trình thai kỳ. Bên cạnh việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, bạn cũng nên biết đâu là yếu tố cần thiết và đâu là điều có thể gây hại. Không được coi thường điều này bởi chỉ một sơ suất thôi cũng có thể để lại những hậu quả mà chắc chắn bạn không hề mong muốn. Trong bài viết lần này, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thông tin cần thiết nhất để thai kỳ được ổn định và an toàn.
Mục Lục
Thực phẩm dễ nhiễm khuẩn
Patê
Thịt làm patê thường được sử dụng từ các loại thịt của nội tạng chắc. Như là gan (phổ biến nhất) và bổ sung thêm mỡ, rau, gia vị, rượu vang và một số thành phần khác tùy khẩu vị. Đây là loại thực phẩm bà bầu nên tránh. Ngay cả patê chay cũng không được sử dụng vì chúng có thể chứa vi khuẩn.
Trứng sống hoặc chưa sơ chế
Không nên dùng trứng sống hoặc trứng chỉ chín một nửa để ngăn nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Từ khuẩn Salmonella (loại vi khuẩn làm cho thức ăn trở thành độc). Loại khuẩn này có thể làm cho các mẹ bầu bị tiêu chảy và ói mửa. Ảnh hưởng đến sức khoẻ của em bé trong bụng. Bên cạnh đó, tránh sử dụng các thực phẩm chưa được nấu chín. Chẳng hạn như nước sốt mayonnaise.
Thịt chế biến sẵn
Không ăn các loại thịt sống vì chúng có dễ dẫn đến nhiễm toxoplasmosis (nhiễm ký sinh trùng có thể gây ra triệu chứng giống cúm). Nhưng không bao giờ có dấu hiệu và triệu chứng. Nếu phụ nữ trong giai đoạn mang thai mắc bệnh toxoplasmosis. Dễ gây ra những biến chứng nghiêm trọng cho thai nhi. Thịt nguội, patê và xúc xích đều đều có nguy cơ gây nhiễm vi khuẩn Listeria.
Các loại thực phẩm từ gan
Gan là một cơ quan quan trọng trong cơ thể, có chức năng trao đổi chất dinh dưỡng. Phá vỡ carbohydrate, tạo glucose và giải độc cơ thể. Không ăn gan hoặc các sản phẩm có chứa gan như patê gan, xúc xích gan. Bởi chúng có chứa rất nhiều vitamin A. Việc sử dụng quá nhiều vitamin A sẽ gây hại đến em bé.
Thực phẩm có hại cho thai nhi
Các loại cá
Có một số loại cá mà các mẹ bầu không nên ăn hoặc giới hạn về số lượng. Cụ thể không ăn thịt cá mập, cá kiếm và cá cờ. Riêng đối với cá ngừ, chỉ được ăn một số lượng nhất định: không nhiều hơn 140g hoặc bốn lon cá ngừ cỡ trung bình mỗi tuần.
Cá ngừ có chứa nhiều thuỷ ngân hơn các loại cá khác. Hầu hết hàm lượng thuỷ ngân từ thực phẩm không gây hại đến sức khoẻ mọi người. Tuy nhiên, các mẹ bầu có hàm lượng thuỷ ngân cao sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Hơn thế nữa, bà bầu cần tránh ăn hơn hai khẩu phần cá tươi có nhiều chất béo mỗi tuần. Như: cá hồi, cá thu, cá trích bởi vì chúng có thể chứa các chất gây ô nhiễm. Như dioxins and polychlorinated biphenyls (PCBs). Dù cá ngừ đóng hộp không được tính như cá ngừ tươi. Nhưng các mẹ bầu cũng không nên ăn nhiều hơn bốn lon cá ngừ cỡ trung mỗi tuần.
Caffeine
Phụ nữ mang thai cần biết hàm lượng sử dụng caffeine quá cao. Có thể dẫn đến trẻ sơ sinh có cân nặng thấp và tăng những nguy cơ về sức khoẻ trong cuộc sống sau này. Đồng thời uống quá nhiều nước uống có chứa caffeine có thể dẫn đến xảy thai. Vì thế các bác sĩ khuyên các mẹ bầu không nên sử dụng caffeine quá 200mg mỗi ngày.
Caffeine có trong nhiều loại thực phẩm, chẳng hạn như cà phê, trà và sô cô la, và nó được thêm vào một số nước giải khát và đồ uống năng lượng. Một số thuốc chữa cảm cúm cũng chứa caffeine, nên các mẹ mang thai phải theo sự chỉ dẫn của bác sĩ.
Rượu
Một lượng cồn lớn tích tụ trong cơ thể thai nhi sẽ ngăn cản thai nhi hấp thụ đủ dinh dưỡng và lượng oxy cần thiết để hình thành nên các cơ quan trong cơ thể. Vì vậy, nếu phụ nữ uống rượu, bia khi mang thai thì thai nhi có thể bị tổn thương và ảnh hưởng xấu tới sự hình thành, phát triển, nhất là trong 3 tháng đầu.
Ngoài ra, dù không uống nhiều, nhưng phụ nữ mang thai uống thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, thai chết lưu trong bụng mẹ. Do thói quen sử dụng rượu bia hằng ngày, kể cả trong thời gian mang thai, nhiều bà mẹ đã tự hại chính đứa con của mình. Tất cả các loại rượu, kể cả rượu mạnh, rượu vang và bia đều gây nguy hiểm đến sức khỏe của bé.
