Bánh Tacos ngày nay được biết đến là một món ăn truyền thống, đặc trưng của ẩm thực Mexico. Sở hữu cho mình hương vị độc đáo và cách chế biến nhanh chóng, món ăn này đã dần trở nên phổ biến không chỉ có mỗi ở Mexico mà còn ở nhiều nơi trên thế giới. Không chỉ nổi tiếng với hương vị thơm ngon, mà bánh Tacos còn gắn với những câu chuyện thú vị của chính nó. Hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những câu chuyện thú vị gắn liền với những chiếc bánh Tacos này nhé
Mục Lục
Bánh tacos là gì?
Tacos có sự kết hợp hoàn hảo của lớp vỏ giòn và phần nhân đầy hương vị. Tacos được biết đến là một món ăn truyền thống của người Mexico. Với hương vị độc đáo và lại có thể chế biến nhanh chóng. Ngày nay Tacoss trở lên phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Và được coi như một món ăn nhanh mà nhiều người ưa chuộng. Tacos có thể hiểu là loại bánh có phần vỏ làm từ bột ngô. Hoặc bột mì tráng mỏng và giòn được kẹp với các loại nhân đa dạng. Như thịt lợn, thịt bò, thịt gà, nấm, ớt chuông… Song song với đó, Tacos cũng không thể thiếu được một số loại rau củ. Như rau mùi, hành tây và cả nước xốt.
Các loại bánh tacos
Bánh tacos có hai loại là vỏ bánh mềm và vỏ bánh cứng. Nhờ vào cách thức chế biến cùng việc sử dụng các loại nhân vô cùng đa dạng, Mà hiện nay đã có rất nhiều loại tacos ra đời. Tuy nhiên loại tacos phổ biến nhất và được yêu thích nhất tại Mexico là Taco al Pastor. Với nguyên liệu chính là thịt lợn ướp gia vị. Sau đó xiên que và nướng trên lửa. Dưới đây là các loại tacos phổ biến hiện nay:
- Taco nướng với lớp vỏ được nướng trên vỉ than hồng. Cho đến khi có được độ giòn nhất định, bánh ăn kèm với nước tương chorizo asado. Người ta gọi taco nướng ăn kèm với pho mát Oaxaca. Và thịt là mulita theo như cách gọi ở miền Bắc Mexico.
- Taco de cazo là loại được phục vụ trên một bát bằng kim loại. Người ta sánh lớp dầu ăn phía dưới nhằm có ngụ í về cách chế biến vỏ chiên ngập dầu và giòn tan. Loại này sử dụng phần nhân chủ yếu là thịt bò.
- Taco đầu bò lại là một phiên bản taco độc đáo với nhân được làm từ não, má, lưỡi, môi và mắt bò. Phần vỏ của taco đầu bò được hấp để luôn giữ độ mềm, ăn cùng hành tây và rau mùi.
- Taco sudados là một hỗn hợp nhân gồm bánh mỳ mềm và thịt cay. Lớp vỏ bên ngoài bao bọc lấy toàn bộ nhân. Giúp chúng luôn nóng và tỏa hơi nước để làm mềm vỏ. Loại này có thể làm phần nhân từ tôm, cá và thịt cừu.
Những câu chuyện thú vị về chiếc bánh này
Không thể tìm được Tacos vào buổi trưa tại Mexico
Mặc dù người Mỹ ăn Tacos vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, nhưng ở Mexico thì không. Tacos ở đó thường có trên đường phố vào buổi sáng hoặc đêm muộn. Nhưng từ trưa đến 6 giờ chiều, dường như không thể tìm được Tacos. Đó là bởi vì người Mexico thường ăn bữa ăn thịnh soạn vào buổi chiều. Nhưng một khi hoàng hôn buông xuống, những chiếc xe bánh Tacos đã trở lại. Sẵn sàng cung cấp nhiên liệu cho những người đi hoặc đến sau một đêm tiệc tùng.
Câu chuyện về chiếc xe tải Tacos đầu tiên ở Mỹ
Chiếc xe tải Tacos đầu tiên ở Mỹ được cho là của Raul Martinez. Một người nhập cư Mexico mở ra, người đã chuyển một chiếc xe bán kem cũ. Thành một nhà hàng bánh Tacos di động vào năm 1974. Anh ta đã đậu chiếc xe tải bên ngoài một quán bar ở phía Đông Los Angeles. Và rất thành công, anh ấy đã có thể mở một nhà hàng (King Tacos) chỉ sáu tháng sau đó. King Tacos hiện có 22 địa điểm tại California.
Tùy ý chế biến Tacos
Nhân của Tacos rất đa dạng và tuỳ biến. Các loại Tacos phổ biến khác của Mexico. Bao gồm Barbacoa (thường là thịt bò nướng), Camarones (tôm) và Lengua (lưỡi bò). Nhưng cũng có các loại lạ hơn có thịt nội tạng (như thịt ba chỉ) hoặc châu chấu chiên. Tacos có thể kết hợp với các thành phần liên quan đến truyền thống. Với các nền văn hóa khác, như thịt nướng Hàn Quốc. Chung quy lại, khả năng kết hợp của Tacos thực sự là vô hạn.
