Nếu đặt câu hỏi đất nước nào thuộc Châu Á nổi tiếng là hiện đại và sạch nhất, có biểu tượng là sư tử biển? Nhất định câu trả lời sẽ là Singapore. Singapore không chỉ nổi tiếng với những địa danh thu hút khách du lịch mà còn nổi tiếng với một nền văn hóa ẩm thực phong phú, có sự giao thoa những nét độc đáo của người Malaysia và cả người Ấn. Khi tham quan đất nước này, bạn nên thử qua những món ăn đặc sản nơi đây để có thể cảm nhận được hết những hương vị độc đáo riêng biệt của văn hóa ẩm thực Singapore, đồng thời cũng giúp cho chuyến du lịch của bạn thêm phần thú vị hơn.
Mục Lục
Ẩm thực Singapore có những nét gì đặc biệt
Singapore sở hữu nền ẩm thực vô cùng phong phú
Văn hóa ẩm thực Singapore với những nét đặc trưng riêng biệt. Bên cạnh đó là những điểm độc đáo trong sự pha trộn hương vị và phong cách của đất nước “sư tử biển”. Singapore không chỉ xứng danh là đất nước có nhiều điểm tham quan hấp dẫn, hiện đại. Mà còn có một nền ẩm thực phong phú và đặc sắc không kém cạnh các nước láng giềng. Nằm ngay cửa ngõ châu Á. Đây là nước với quá trình giao lưu văn hóa và phát triển du lịch. Các món ăn nơi đây cũng hội tụ và chắt lọc những nét tinh túy của nhiều vùng miền nhưng vẫn mang những nét đặc trưng của ẩm thực Châu Á. Không khó để kể tên những món ăn nổi tiếng tại Sing. Mà chiếm trọn tình yêu và lan rộng sang các nước khác.
Hương vị ẩm thực Singapore được ảnh hưởng bởi hương vị của các món truyền thống người Malaysia bản địa. Vì thế các món ăn thường sử dụng các loại gia vị và thảo mộc như củ gừng, củ nghệ, riềng, ớt, lá chanh, lá cà ri,… Tạo nên sự nóng bỏng và nồng ấm cho tất cả các hương vị. Các món ăn tại Sing cũng có một nét đặc trưng đặc biệt ở các loại nước xốt. Đặc biệt là nước xốt đậu phộng, thành phần không thể thiếu làm tăng hương vị các món ăn. Các món ăn đặc trưng của người Malaysia bản địa mà bạn có thưởng thức và tìm kiếm tại Singapore như mì trứng Mee Rebus, Nasi lemak, cà ri khô Rendang, thịt xiên nướng Satay,…
Ảnh hưởng văn hóa ẩm thực Trung Hoa
Người Hoa là nhóm dân tộc chiếm phần lớn nhất ở Singapore. Khoảng gần 3/4 dân số cả nước. Vì thế, không có gì ngạc nhiên khi các món ăn Trung Hoa cũng ảnh hưởng. Và chiếm vị trí nổi bật trong văn hóa ẩm thực của Singapore. Các món ăn mang đậm đặc trưng Trung Hoa. Như vịt quay Bắc Kinh, mì Phúc Kiến, Dimsum, các món cay Tứ Xuyên. Các món thanh đạm của Triều Châu,… Thậm chí cả đặc sản của những vùng ẩm thực Trung Hoa khó tìm như cua sốt ớt, canh sườn hầm thuốc Bắc, gỏi rau quả Rojak,…
Các điểm nổi bật tạo nên nét đặc trưng trong các món ăn của người Hoa đó là việc kết hợp các nguyên liệu để mang lại sự hòa hợp tính âm dương. Hầu hết các món ăn của họ đều mang ý nghĩa riêng. Ví dụ như tượng trưng cho chúc sự trường thọ, may mắn, thịnh vượng hay phát đạt.
Ẩm thực Singapore phảng phất hương vị ẩm thực Ấn
Người Singapore có gốc Ấn cũng đã mang hương vị của ẩm thực Ấn pha trộn với nét đặc trưng của Sing. Để tạo ra nhiều món đặc sắc và được đông đảo người yêu thích vì độ mới mẻ và lạ. Như Thosai, Vadai, trà sữa Teh tarik,… Nếu như món ăn Bắc Ấn đặc trưng với các món ít cay và sử dụng sữa chua trong nấu nướng. Thì món ăn Nam Ấn ghi dấu trong lòng thực khách bởi hương vị cay nồng, kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy. Ngoài ra, các loại gia vị nặng mùi như bạch đậu khấu, đinh hương, thì là, rau mùi, ớt,… Cũng xuất hiện trong hầu hết các món ăn của người Ấn tại đây.
Đến với Singapore phải ăn thử qua những món ăn đặc sản này
Hương vị đặc biệt của cơm gà Hải Nam
Cơm gà Hải Nam là một trong những món ăn nổi tiếng nhất Singapore. Được hầu hết người Việt Nam ưa chuộng. Và du nhập về. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở hầu hết mọi nơi tại đất nước sư tử biển. Từ các nhà hàng sang trọng bậc nhất đến các quán ăn nhỏ trên đường phố đều có thể dễ dàng mua và thưởng thức. Điều làm nên hương vị đặc biệt của món ăn này đó chính là món cơm được nấu với nước luộc gà. Điều đó đã làm những hạt cơm vàng óng, dẻo thơm. Ăn kèm thịt gà luộc, dưa leo và nước xốt gừng đậm đà. Ngon miệng khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi. Tại sao 1 món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại có cách chế biến khác đã ra một món ăn hoàn toàn khác.
Cua sốt ớt sự hòa quyện hoàn hảo
Không kém cạnh món cơm gà, cua sốt ớt cũng là món ăn nhất định phải thử nếu có dịp ghé thăm đất nước Singapore. Món ăn với sự kết hợp tuyệt vời của những con cua tươi ngon với phần thịt chắc ngọt. Hòa cùng hương vị cay nồng của nước xốt ớt sánh mịn, đậm đà, béo ngọt. Tạo nên sức hấp dẫn nóng bỏng như tên của nó. Mà không một thực khách nào có thể không thưởng thức được.
Cháo ếch Singapore là niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore
Cháo ếch được bình chọn là một trong những niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Singapore. Món này hiện nay không còn quá xa lạ với người Việt Nam do đã được du nhập từ lâu. Cháo ếch Singapore thường được phục vụ trong thố hoặc nồi đất để giữ ấm. Thường được chia thành hai thố, một thố thịt ếch kho và một thố cháo trắng (hoặc cháo lá dứa). Thịt ếch có độ dai nhất tươi, thấm đẫm nước sốt mặn sánh sệt. Có hương cay nồng của gia vị tiêu, ớt ăn kèm cháo trắng sánh dẻo, thơm mịn. Rất hòa hợp về hương vị. Chỉ cần thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa, đậm đà lan tỏa khắp miệng. Văn hóa ẩm thực singapore là một trong những nét đặc trưng độc đáo, mới lạ mà vô cùng thú vị. Cùng tìm hiểu thêm các văn hóa ẩm thực trên khắp thế giới tại fempride.com nhé!
