Món ăn thuốc cho người lớn tuổi mắc thận hư và đau lưng

Theo Đông y, đau lưng do nhiều nguyên nhân ở khu vực “yêu thống”, phần lớn có thể bắt nguồn từ chứng thận dương hư, bệnh suy thận và đau lưng ở tuổi già thường kéo dài nhiều ngày thường không thể chữa khỏi nhanh chóng, cần dùng các món ăn thuốc để bồi bổ, người xưa tin rằng: lưng là vỏ của thận, thận chính là tủy, nếu thận hư thì tủy không đầy đủ gây đau lưng, ngoài việc sử dụng làm thuốc, dưới đây chúng mình xin giới thiệu một số món ăn, chúng là những món ăn bài thuốc có thể sử dụng đúng cách và hiệu quả tùy theo cơ địa

Mục Lục

Món ăn thuốc dùng cho người già mắc chứng thận hư

Canh phụ tử, dạ dày lợn:

Dạ dày lợn 1 cái, phụ tử chín 10g
Rửa sạch dạ dày lợn, nhét phụ tử vào trong, dùng chỉ khâu lại, đổ vào nồi đất hầm 2 giờ
Cho gia vị, uống nước canh, ăn dạ dày lợn. Cần ăn tuần vài lần

Phụ tử dùng để trị thương hàn ở 3 kinh âm (tam âm thương hàn). Người ta cho rằng, Phụ tử là thuốc trị âm chứng. Thương hàn truyền biến qua 3 kinh âm, hàn vào bên trong, thân tuy rất nóng mà mạch lại trầm tế, hoặc quyết âm phúc bệnh, môi xanh tím, co quắp cần dùng Phụ tử ngay

Tang kí sinh luộc trứng gà:

Tang kí sinh 30g, trứng gà 2 quả
Sắc tang kí sinh bỏ bã lấy nước và dùng nước này đổ luộc trứng gà
Sau uống nước canh, ăn trứng gà

Canh hạnh đào, bầu đục:

Hạnh đào nhân 50, đậu đen 50g, bầu dục lợn 1 đôi
Tất cả cho vào nấu chín, cho ít muối vào ăn

Ba ba hầm đỗ trọng:

Ba ba 1 con, đỗ trọng 15g cùng cho vào nồi để nhỏ lửa hầm trong 4 giờ liền
Sắp được thì cho hành, gừng, muối, đun sôi là được
Ăn tuần 1-2 lần

Đỗ trọng hầm bầu dục cừu:

Bầu dục cừu 2 quả, đỗ trọng 15g
Đỗ trọng rang chín tán bột, bầu dục bổ ra rửa sạch, cho bột đỗ trọng vào trong
Ngoài bọc lớp vải thưa, cho vào nồi để lửa nhỏ hầm chín.
Ăn bầu dục, uống nước canh

Món ăn thuốc dùng cho người già mắc chứng đau lưng

Gân hưu nấu lạc:

Gân hưu 50g, lạc nhân 150g
Cho vào nồi đổ nước hầm 2 giờ, nêm dầu, muối, gia vị, ăn hết
Tuần ăn 2-3 lần

Xuyên khung, đỗ trọng nấu đuôi lợn:

Xuyên khung 20g, đỗ trọng 30g, đuôi lợn 1-2 cái
Cạo lông rửa sạch đuôi lợn, cho cả vào nồi hầm lửa nhỏ trong 1 giờ
Cho muối, gia vị vào ăn

Theo Đông y, xuyên khung có tác dụng bổ huyết, nhuận táo, khai uất, khu phong, chỉ thống, nhuận Can, khứ phong. Chủ trị đau đầu, đau khớp, rối loạn kinh nguyệt, đau bụng kinh, căng tức ngực sườn, sản hậu, liệt nửa người do tai biến…

Canh đỗ trọng, câu kỷ tử, chim cút:

Đỗ trọng 15g, chim cút 1 con, câu kỷ tử 30g
Cả 3 thứ cho vào sắc lấy nước uống, ăn thịt chim cút

Loại quả này còn đem đến 8 axit amin thiết yếu. Các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng 120g câu kỷ tử cung cấp 10% lượng protein mà cơ thể cần mỗi ngày. Các carbohydrate trong loại quả này thuộc dạng carbon phức, đồng nghĩa có khả năng điều chỉnh đường huyết và ngăn ngừa nguy cơ gặp phải tình trạng mệt mỏi do tiêu thụ lượng lớn carbohydrate (sugar crash)

Món thịt chó, đỗ trọng: