Brazil đất nước nổi tiếng với nền văn hóa đặc sắc và những trận bóng nảy lửa cùng những điệu nhảy bắt mắt. Đến với đất nước Brazil, ngoài việc hòa mình với những trận cầu sôi động, thì những món ăn đường phố cũng là điều mà bạn tuyệt đối không được bỏ lỡ khi đến với Brazil. Những món ăn đường phố đặc trưng của đất nước với cũ điệu samba quyến rũ này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn vị giá của thực khách. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng chúng tôi khám phá về ẩm thực đường phố Brazil
Mục Lục
Thịt nướng kiểu Brazil – Churrasco
Churrasco là thuật ngữ dùng để chỉ chung các loại thịt nướng ở Brazil. Thịt được xiên que và nướng trên lò churrasco queira. Phần lớn được dùng là thịt cừu, thịt lợn, cánh gà, xúc xích, tôm cuốn. Và đặc biệt là thịt picanha, phần lấy từ mông bò. Đến Brazil, dạo qua những con phố bạn dễ dàng tìm thấy món ăn này với hương thơm lôi cuốn.
Món bánh có hình giọt nước Coxinhas
Đây là món ăn đường phố nổi tiếng của thành phố Rio de Janeiro. Theo ý nghĩa tên gọi, coxinhas là món bánh có hình giọt nước. Được làm từ thịt gà và hỗn hợp gia vị. Ăn kèm với nước sốt cà chua hoặc ớt ngọt. Lớp bánh bên ngoài giòn tan, bên trong thì mềm mại với nhân thịt gà. Vừa thưởng thức những trận cầu đinh hấp dẫn. Vừa thưởng thức món bánh ngon độc đáo này thì thú vị vô cùng.
Bánh mì Pão de queijo
Vị mặn mặn, béo béo và mùi thơm của pho mát và trứng trong món bánh mì Pão de queijo. Sẽ làm bạn rất khó lòng cưỡng lại cơn thèm muốn. Bánh được làm từ bột mì yucca rồi cho vào lò nướng. Mùi thơm của những viên bánh giòn rụm. Sẽ gây nghiện cho bất cứ ai thưởng thức qua một lần.
Món bắp rang Pipoca
Pipoca là món bắp rang phổ biến của thành phố Rio de Janeiro. Và đặc trưng của đất nước Brazil. Có hai loại, món bắp mặn được ăn kèm với thịt xông khói và pho mát, món bắp ngọt được ăn kèm sữa.
Bolinhos de bacalhau – Món ăn sở thích của người Brazil
Món ăn được làm từ cá tuyết bầm nhuyễn cùng với khoai tây, lòng đỏ trứng, tỏi và một vài gia vị đặc trưng. Sau đó được đem chiên cho thật giòn và chuyển màu vàng ruộm. Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận rõ vị giòn của bánh, vị thơm của cá. Món ăn được ăn kèm với chanh và dùng với bia. Thưởng thức món ăn bolinhos de bacalhau trên những bãi biển thơ mộng. Luôn là sở thích của người Brazil.
Bánh Pastel de nata
Đây là món bánh nổi tiếng của người Bồ Đào Nha truyền bá đến Brazil. Món bánh có vị chua ngọt đặc trưng. Được làm từ lòng đỏ trứng gà kết hợp với quế và đường. Trong tiếng Brazil thì feira dùng để chỉ những khu chợ nhỏ ven đường, gần giống với những chợ “chồm hổm” ở Việt Nam. Mọi người có thể dễ dàng mua sắm, nhất là những loại thức ăn nhanh tương tự như bánh pastel de feiraBánh có hình chữ nhật, bên trong có nhân, thường là thịt băm, bơ, hành tây hoặc đôi khi là cá, mực tùy theo sở thích của người thưởng thức. Bánh có lớp vỏ giòn tan vị như cơm cháy, nhân ngọt béo, thịt băm và khi ăn rưới thêm chút giấm ớt, vị ngon khó quên.
Bánh crepe chuối kiểu Brazil
Gần giống với bánh crepe chuối của Thái Lan, tại Brazil cũng có bánh crepe nhưng có chút khác biệt. Mọi người thường dùng món bánh ngọt ngào này trong bữa ăn sáng hoặc ăn xế. Thợ làm bánh sẽ tráng một lớp mỏng bột mì rồi cho những miếng chuối chín lên, đôi khi kèm thêm bơ. Mùi thơm của bơ, chuối hòa quyện ngọt ngào hấp dẫn, ai đi ngang cũng không thể chống lại sức quyến rũ của món ăn đường phố này.
Bánh mì phô mai Brazil
Với những ai yêu thích vị béo ngậy, thơm nhẹ, lan tỏa khoang miệng dìu dịu. Càng ăn càng thơm thì nhất định phải thử bánh mì phô mai của Brazil. Đây là món ăn nhẹ phổ biến nhất của đất nước Nam Mỹ này. Lớp vỏ bánh bên ngoài vàng đậm giòn tan, lớp trong bánh mềm, dẻo quánh, quyện lớp phô mai béo ngọt. Một vài khách còn dùng thêm với sữa đặc, mang tới hương vị ngọt ngào, tuyệt hảo. Nhất là thưởng thức món bánh phô mai này với một tách cà phê đen Brazil nóng hổi bên vòm cửa sổ, giữa một buổi bình minh mưa.
