Ẩm thực Tây Ban Nha chịu ảnh hưởng lớn bởi ẩm thực vùng miền và có sự biến đổi qua quá trình lịch sử lâu dài của đất nước này. Địa lý và khí hậu của Tây Ban Nha có ảnh hưởng đặc biệt sâu sắc đến nguyên liệu và cách chế biến các món ăn của Tây Ban Nha. Nhưng không thể phủ nhận rằng, Tây Ban Nha là một đất nước có nền ẩm thực đa dạng và phong phú với hàng ngàn cách món ăn được chế biến theo nhiều cách khác nhau.
Dầu oliu xuất hiện rất phổ biến trong món ăn của Tây Ban Nha và điều đặc biệt nữa là các món khai vị tapas là điểm nhấn của ẩm thực Tây Ban Nha được phục vụ kèm với đồ uống. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng chúng tôi điểm tên 5 món tapas nổi tiếng bậc nhất nền ẩm thực Tây Ban Nha.
Mục Lục
Món Tapas là gì?
Tapas là những món “ăn chơi” truyền thống của người dân Tây Ban Nha. Và là một truyền thống bất cứ du khách đi du lịch tây ban nha tự túc nào cũng mong mỏi được trải nghiệm. Tapas được chế biến với nhiều gia vị như: tỏi, ớt, ớt bột, thì là; muối, tiêu, nghệ và rất nhiều ô liu. Đối với người Tây Ban Nha, ngoài rượu sangria, cơm Paella; thì Tapas là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.
Nói chung, tapas là những món ăn thanh cảnh được phục vụ theo suất nhỏ. Nhằm mục đích giúp người dân Tây Ban Nha không bị quá đói; trong khoảng thời gian dài từ bữa trưa tới bữa tối. Sau đây sẽ là danh sách 5 món tapas mà Saigon Travel tin rằng những con nghiện ẩm thực Tây Ban Nha sẽ không muốn bỏ qua.
Pulpo a la Gallega xuất hiện phổ biến ở Tây Ban Nha
Món ăn lấy nguyên liệu chính là bạch tuộc này xuất hiện trên khắp mọi miền của đất nước Tây Ban Nha. Từ những cửa hàng tapas bé nhỏ trong ngõ, cho tới những nhà hàng sang trọng. Với phong cách chế biến vô cùng đơn giản của vùng Galicia, món ăn này vẫn giữ được hương vị tươi ngon của những con bạch tuộc mới được đánh bắt .
La Tortilla Espanola – Món đơn giản nhưng lại cực kỳ hấp dẫn
Món ăn tưởng chừng như vô cùng đơn điệu này. Với ba nguyên liệu chủ đạo là khoai tây, hành tây và trứng. Lại là một trong những món tapas được ưa chuộng hàng đầu ở Tây Ban Nha. Và là một cách nạp năng lượng không thể tuyệt vời hơn cho chuyến du lịch tây ban nha tự túc của bạn.
Chorizo al vino – Món Tapas hàng đầu ở Tây Ban Nha
Chorizo là một loại xúc xích đặc trưng nhất của Tây Ban Nha. Chính vì thế, không có gì ngạc nhiên khi chorizo al vino trở thành một trong những món tapas được ưa chuộng hàng đầu ở Tây Ban Nha. Ở nhiều vùng tại quốc gia này, xúc xích chorizo được chiên sơ sau đó hầm cùng rượu vang. Nhờ đó có cái tên chorizo al vino. Tuy nhiên, ở một số vùng khác, phần nước hầm lại lấy nguyên liệu chính là cider.
Đậm đà hương vị biển cả với món Calamares a la romana
Món ăn này thường được bắt gặp tại những thành phố ven biển của Tây Ban Nha. Chỉ với nguyên liệu chính là những khoanh mực tươi rói được phủ bột và chiên giòn. Bạn đã có một món tapas vô cùng thơm ngon và chắc chắn hợp khẩu vị. Bạn có biết mực chiên được làm như thế nào không? Đối với công thức này, chỉ phần thân của con mực được sử dụng. Và chúng được phủ trong bột mì và trứng và sau đó chiên trong dầu rất nóng.
Patatas Bravas phổ biến hơn bất kỳ món Tapas nào
Món ăn này được phục vụ rộng khắp trên toàn đất nước Tây Ban Nha. Tuy nhiên sự khác biệt về văn hóa vùng miền có rất nhiều ảnh hưởng tới cách món ăn này được phục vụ. Điểm chung của Patatas Bravas đó là khoai tây sẽ được cắt múi cau và chiên trong dầu. Trước khi được dọn kèm sốt cà chua (ở Burgos) hoặc sốt aioli (như ở Valencia và vùng Catalonia).
