Đất nước Colombia có rất nhiều món ăn truyền thống ngon miệng khiến cho thực khách đã từng thưởng thức không thể quên được. Ngày nay, du lịch Colombia đnag ngày càng phát triển mạnh mẽ và điều đó cũng góp phần giúp cho ẩm thực ở đây nổi tiếng hơn. Ngày càng nhiều người biết đến những món ăn tại quốc gia này và chúng cũng dần xuất hiện ở nhiều quốc gia hơn. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi điểm danh những món ngon truyền thống vạn người mê của đất nước Colombia nhé.
Mục Lục
Bandeja Paisa – một bữa ăn truyền thống
Bandeja Paisa là một bữa ăn truyền thống vô cùng đủ đầy tại Colombia. Và món ăn được thực khách gọi trong thực đơn nhiều nhất khi đến với đất nước này. Một phần Bandeja Paisa thường bao gồm rất nhiều các thực phẩm khác nhau. Như cơm trắng, thịt bò xay, thịt lợn quay, xúc xích chirizo, trứng ốp la, đậu đỏ… Được sắp xếp vô cùng đẹp mắt trên đĩa. Và khi thưởng thức sẽ được trộn lẫn cùng nhau để thực khách. Có thể thử được nhiều hương vị thơm ngon trong một lần nếm.
Bandeja Paisa được bày bán rất phổ biến từ các nhà hàng đến quầy thực phẩm trên đường phố, do vậy đừng quên thử món ăn độc đáo này một lần để nếm được hương vị thơm ngon truyền thống của Colombia nhé.
Món hầm Sancocho
Sancocho là một món hầm bao gồm rất nhiều các nguyên liệu tươi ngon đặc trưng của Colombia. Như cá biển, thịt heo hoặc bò, yuca, ngô, khoai tây, chuối… Được kết hợp hương vị với nhau để trở nên vô cùng đậm đà, ngọt dịu. Món ăn này thường được dùng kèm cùng cơm trắng. Để ăn như một bữa chính trong ngày đầy đủ dinh dưỡng.
Món soup Changua
Món soup Changua được bắt nguồn từ vùng miền núi Andes. Và ngày nay đã trở nên vô cùng phổ biến tại Colombia. Nhờ vào hương vị tuyệt vời đến từ sữa, trứng, hành và rau mùi hòa quyện với nhau. Để tạo nên một tổng thể soup bùi béo vô cùng độc đáo. Changua thường được xem như một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng tại đất nước này và dùng kèm bánh mì khi thưởng thức.
Món ăn kèm truyền thống Arepas
Arepas là một món ăn kèm truyền thống tại Colombia và nổi tiếng trên toàn thế giới. Nhờ sở hữu hương vị ngọt bùi đến từ các nguyên liệu đơn giản. Như ngô, phomai… Món ăn này rất được thực khách ưa chuộng. Vì dù là một món phụ nhưng Arepas lại có khả năng cung cấp đầy đủ calo. Như một bữa chính và hương vị thì vô cùng đa dạng tùy theo cách chế biến của đầu bếp.
Arepas có rất nhiều các biến thể để thực khách lựa chọn thưởng thức. Như Arepas de choco là tổng hợp thú vị đến từ ngô ngọt và phomai. Arepas con queso làm hoàn toàn từ pho mai béo ngậy hay Arepas de huevo công phu được chế biến từ bánh mì chiên giòn có nhân trứng bên trong… Tất cả đều sở hữu hương vị hấp dẫn khác nhau, rất đáng để trải nghiệm khi đến với Colombia xinh đẹp.
Ajiaco
Trong danh sách các món ăn ngon của Colombia thì Ajiaco là món ăn vô cùng phổ biến. Đây chính là món súp được nấu từ các nguyên liệu như thịt gà, bắp, khoai tây, nụ bạch hoa, bơ, kem chua. Và đặc biệt là thảo dược Guasca – thành phần quan trọng nhất trong món ăn này. Guasca được trồng khắp khu vực Nam Mỹ. Tạo nên hương vị rất riêng biệt cho món súp truyền thống của người dân Colombia.
Một trong các món ăn ngon của Colombia – đất nước của những cây cọ sáp khổng lồ này. Xuất phát từ vùng núi Bogotá và Andes. Vì hai khu vực này có khí hậu mát mẻ, rất hợp với những chén súp nóng hổi và thơm ngon. Ban đầu, súp Ajiaco chỉ là một món canh trắng đơn giản. Được làm từ thịt gà cùng một loạt hai hoặc ba loại khoai tây, ngô, kem chua. Và thường được các bà nội trợ Colombia dọn lên với gạo trắng và bơ. Ngày nay bạn có thể thưởng thức món Ajiaco ở hầu hết các quán ăn ở Columbia.
Súp Changua
Súp Changua góp mặt trong nền ẩm thực Colombia với vai trò là một món ăn sáng bổ dưỡng. Đây là bữa điểm tâm ưa thích của người dân. Nhưng cũng tùy từng địa phương khác nhau. Mà người ta sẽ có cách chế biến món ăn theo những công thức riêng biệt. Dù vậy, cũng như súp Ajiaco, món ăn sáng này có nguồn gốc từ vùng Andes. Một khu vực miền núi mát mẻ và hầu hết đều có cách nấu cơ bản là đun trong một nồi to. Chứa nước súp sữa với hành lá, rau mùi, và các loại thảo mộc dùng để chần trứng.
