Bệnh Alzheimer là một căn bệnh đe dọa tuổi tác và khó điều trị, bệnh có biểu hiện giảm trí nhớ hoàn toàn, mất khả năng tập trung, sụt cân không rõ nguyên nhân, đi lại khó khăn, các triệu chứng về dinh dưỡng trong giai đoạn đầu của bệnh là: thay đổi nhận thức vị giác như nghe quá chán, thích ăn mặn ngọt, ăn không ngon, ăn không bình thường hàng ngày, việc ăn uống trở nên rất khó khăn ở bệnh nhân Alzheimer nhưng lại ảnh hưởng không nhỏ đến quá trình phát triển của bệnh, khi bệnh tiến triển nặng hơn, tình trạng suy dinh dưỡng do khó khăn về dinh dưỡng có thể khiến bệnh nhân bị lú lẫn và giảm trí nhớ, cũng vì điều đó mà chúng mình sẽ giúp mọi người xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh Alzheimer nhé
Mục Lục
Người lớn tuổi mắc bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là mối đe dọa với người cao tuổi, để cải thiện và duy trì sức khỏe của người bệnh, gia đình và người thân cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng dành riêng cho người bệnh Alzheimer
Sa sút trí tuệ là căn bệnh gây suy giảm khả năng suy nghĩ, khả năng tư duy và khả năng nhớ lại, dần dẫn đến mất trí nhớ và tử vong nếu không được can thiệp kịp thời, Alzheimer là một dạng suy giảm trí nhớ phổ biến ở người cao tuổi, gây triệu chứng như: Mất trí nhớ hoàn toàn, mất tập trung, sụt cân không giải thích được, khó khăn trong việc đi đứng
Trong thời kỳ đầu của bệnh, người mắc Alzheimer có nhiều thay đổi về cảm nhận mùi vị, ăn không biết ngon và hay ăn những loại thực phẩm không thường dùng hàng ngày, do đó, để bảo đảm sức khỏe và dinh dưỡng của người bệnh, gia đình và người thân nên xây dựng chế độ ăn uống theo một số gợi ý
Quy tắc khi xây dựng chế độ dinh dưỡng
- Ăn đa dạng rau củ, hoa quả, nguồn protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt
- Đặc biệt, người bệnh nên tăng cường ăn các loại rau và hoa quả sẫm màu
- Đây là nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, bảo vệ não trước sự lão hóa
- Duy trì cân nặng khỏe mạnh bằng cách ăn khẩu phần phù hợp
- Hạn chế thực phẩm giàu chất béo bão hòa và cholesterol như thịt mỡ, nội tạng, đồ chiên rán
- Người cao tuổi nên bổ sung acid béo omega-3
- Có nhiều trong các loại cá để ngăn ngừa lão hóa ở tế bào não
- Hạn chế đường, muối trong thực phẩm
Lưu ý khi chăm sóc dinh dưỡng người mắc bệnh Alzheimer
Ngăn ngừa táo bón
- Một số loại thuốc điều trị Alzheimer có thể dẫn đến táo bón
- Tình trạng này có thể trầm trọng hơn khi người bệnh không uống đủ nước
- Do đó, để ngăn ngừa táo bón, người thân cần đảm bảo chế độ ăn cho người bệnh
- Có nhiều hoa quả, rau củ giàu chất xơ
- Ngoài ra, người bệnh cần uống đủ nước hoặc nước hoa quả
- Các nghiên cứu đã cho thấy, tập thể dục hàng ngày có thể ngăn ngừa các triệu chứng Alzheimer
- Ở người cao tuổi, đồng thời hạn chế táo bón
Không để tình trạng khô miệng xuất hiện
- Cơ thể của người bệnh Alzheimer không nhạy cảm với cảm giác khát nước
- Do đó, họ có thể không uống đủ nước, dẫn đến tình trạng khô miệng
- Để giảm tình trạng này, người thân cần bổ sung các món soup
- Món canh vào chế độ ăn của người bệnh Alzheimer
- Khi người cao tuổi ăn thực phẩm khô như bánh mì, bánh quy
- Bạn nên nhắc họ uống thêm sữa, trà xanh để thức ăn dễ nuốt hơn
Cân nặng luôn trong trạng thái ổn định
- Sụt cân không rõ lý do ở người già có thể là
- Một trong những triệu chứng sớm của căn bệnh Alzheimer
- Ngoài việc gặp khó khăn trong việc nhai nuốt và suy giảm khẩu vị
- Người bệnh còn gặp vấn đề khi sử dụng đũa, thìa để ăn uống
- Nếu không được chăm sóc kịp thời
- Người bệnh Alzheimer có thể bị sụt cân kéo dài và trở nên suy yếu
- Để hỗ trợ người bệnh Alzheimer trong việc ăn uống, người thân nên cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn, chế biến thức ăn mềm
- Đồng thời, các thành viên trong gia đình nên ăn uống cùng người bệnh Alzheimer để bữa ăn trở nên vui vẻ
Những thực phẩm giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Rau lá xanh
Các loại rau xanh đậm như cải xoăn, cải bó xôi, bông cải xanh, cải thìa,… chứa nhiều vitamin A, C cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu khác, ăn ít nhất 2 phần rau lá xanh mỗi tuần sẽ đem lại những lợi ích nhất định cho sức khỏe, mà bổ sung tối thiểu 6 phần mỗi tuần sẽ tác động tích cực hơn đến não bộ
Chế độ ăn MIND không giới hạn rau lá xanh, bạn có thể kết hợp các loại rau xanh đậm với những loại thực vật khác, tốt nhất là rau củ quả có đủ màu sắc để bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng
Các loại rau củ
Không chỉ có ích trong quá trình giảm cân và bảo vệ sức khỏe tim mạch, chế độ ăn MIND cũng cấu thành chủ yếu từ thực phẩm gốc thực vật, có lợi cho sự phát triển não bộ
Bạn nên ăn salad hoặc các món rau chế biến đơn giản, ít gia vị để món ăn lành mạnh hơn, cố gắng ăn ít nhất một loại rau mới mỗi ngày để tăng cường hiệu quả phòng ngừa Alzheimer
