Khẩu vị ăn uống của mỗi người là khác nhau nhưng hẳn chúng ta đã từng được nghe những lời khuyên về việc hãy ăn nhạt. Ở Việt Nam, việc ăn nhiều muối là nguyên nhân hàng đầu gây gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh tăng huyết áp. Cũng như tăng tỷ lệ tử vong liên quan đến các bệnh tim mạch. Tổ chức WHO đưa ra khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ dưới 5g muối/ngày với mỗi người trưởng thành. Mặc dù vậy hiện nay, mỗi người trưởng thành ở Việt Nam lại đang tiêu thụ gấp 2 lần khuyến nghị, tức là tới 9,4g muối/ngày.
Mục Lục
Ăn mặn có hại như thế nào?
Ngày 29/9, Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế với sự hỗ trợ của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Tổ chức Hội thảo trực tuyến hướng dẫn triển khai các hoạt động truyền thông giảm tiêu thụ muối. Để phòng, chống tăng huyết áp và các bệnh không lây nhiễm khác.
Hưởng ứng sáng kiến “Resolve to Save Lives”. Một chương trình vận động giảm muối trong khẩu phần ăn ở một số quốc gia đang phát triển. Hội thảo trực tuyến lần này là hoạt động mở đầu của chiến dịch truyền thông giảm tiêu thụ muối năm 2021.
Tại Việt Nam, ăn nhiều muối là nguyên nhân quan trọng. Góp phần làm gia tăng tỷ lệ mắc tăng huyết áp và tử vong do các bệnh tim mạch. Đặc biệt, số liệu cũng cho thấy trong đại dịch COVID-19. Đa số ca tử vong đều có bệnh nền như tăng huyết áp, bệnh tim mạch hoặc các bệnh mạn tính khác. Chính vì vậy phòng, chống bệnh tim mạch là một chương trình y tế ưu tiên của các quốc gia. Trong đó kiểm soát yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch là một nội dung quan trọng. Đặc biệt là nguy cơ do ăn thừa muối.
Tuy nhiên, hiểu biết về tác hại do ăn thừa muối. Cũng như thực hành ăn giảm muối của người dân ở cộng đồng còn rất hạn chế. Do vậy, thông tin, giáo dục, truyền thông có vai trò quan trọng. Nhằm nâng cao nhận thức của người dân để thực hiện giảm ăn muối. Phòng chống bệnh tật, nâng cao sức khỏe.
Thực hiên các biện pháp để phòng chống các bệnh tim mạch một cách hiệu quả
Muối là loại gia vị có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Nhưng nếu sử dụng quá nhiều thì sẽ gây ra những hệ lụy không mong muốn. Do đó, chúng ta cần chú ý hạn chế sử dụng đồ ăn mặn. Có chế độ ăn uống hợp lý và giàu dinh dưỡng để nâng cao sức khỏe, bảo vệ gia đình mình chống lại bệnh tật.
Bà Nguyễn Minh Hằng – Phó Cục trưởng Cục Y tế Dự phòng, Bộ Y tế cho biết. “Để phòng chống các bệnh tim mạch một cách hiệu quả, trong những năm qua, Việt Nam đã ban hành nhiều chính sách, chương trình liên quan đến chăm sóc dinh dưỡng và các biện pháp giảm tiêu thụ muối.
Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Chiến lược Quốc gia phòng, chống bệnh không lây nhiễm giai đoạn 2015 – 2025 và Chương trình Sức khỏe Việt Nam. Trong đó đề ra các mục tiêu và giải pháp cụ thể để giảm mức tiêu thụ muối. Tăng cường dự phòng, phát hiện sớm và quản lý điều trị tăng huyết áp và các bệnh tim mạch. Năm 2018, Bộ Y tế đã ban hành Kế hoạch quốc gia truyền thông vận động thực hiện giảm muối trong khẩu phần ăn. Để phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác”.
Để phòng chống các bệnh tim mạch một cách hiệu quả. Năm 2018, Bộ Y tế đã ban hành Kế hoạch quốc gia truyền thông vận động. Thực hiện giảm muối trong khẩu phần ăn để phòng, chống tăng huyết áp, đột quỵ và các bệnh không lây nhiễm khác
